Les recettes

Succomber à la tentation
Tarte aux poires et aux amandes

Tarte aux poires et amandes

Dessert phare de l’automne, la tarte aux poires se décline de plusieurs recettes. Voilà une recette de tarte aux poires et aux amandes très gourmande comme on les aime ! Sur une pâte sablée recouverte d’une crème aux amandes, j’ai déposé de la crème mousseline, des poires et des amandes effilées. Ce dessert est un pur...

Recette de madeleines aux zestes de citron

Madeleines aux zestes de citron

Des petites gourmandises tellement simples mais pourtant si bonnes ! Cette recette de madeleine va vous permettre de réaliser une trentaine de petits gâteaux. Une recette toute simple, facile à faire à la main ou au robot pâtissier et qui donne des madeleines aux zestes de citrons avec des jolies bosses, des bords croustillants et un cœur moelleux...

Velouté de butternut, poire au curry

Velouté de butternut, poire et curry

L’automne et la saison des courges sont arrivés alors on en profite pour cuisiner un bon velouté pour accompagner nos soirées. Ce velouté de courge butternut est simple à réaliser, on commence par cuire au four le butternut et l’oignon enrobés de curry. On y ajoute ensuite de la poire avant de mixer l’ensemble pour en faire...

Carbonnade flamande avec frites

Carbonade flamande

La carbonade flamande est un plat typique du nord de la France et de la Belgique. Cousin du bœuf bourguignon, dans cette recette le vin est remplacé par de la bière. Ici, la viande est tendre, parfumée par le houblon et le pain d’épices, ce qui donne une sauce à la fois onctueuse et sucrée. La carbonnade flamande est habituellement servie avec de...

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